История финского Рождества

Празднование Рождества в Финляндии зародилось вместе с христианством, но католические традиции очень тесно переплелись с языческими, в результате чего современный способ отмечать этот праздник включает в себя признаки обоих этих вероисповеданий. Например, колядующие ряженые – атрибут языческих гуляний, в то же время они носят с собой христианскую святыню – Вифлеемскую звезду и поют религиозные гимны. Языческий ряженый козел видоизменился в финского Деда Мороза – оба персонажа дарят подарки и даже их названия на финском во многом созвучны (дед Мороз – Йоулупукки, козел – пукки).

Вечером накануне Рождества - в Сочельник- традиционно все дела старались завершить пораньше и хорошо выспаться перед утренней службой в церкви. Финны верили, что в этот вечер нечистая сила ходит по земле, а добрый духи оберегают от нее людей. Для духов оставляли натопленную баню и накрытый стол, а злую силу отпугивали нарисованными на дверях крестами. В этот вечер разрешалось гадать на суженого, и это не считалось грехом.

С Сочельником связана традиция вывешивать на шесте около дома рождественские снопы или венки из колосьев злаковых. Это делается для птиц, которым очень трудно пережить эту суровую зимнюю пору. В Сочельник финны обязательно топят сауну, в которую отправляются всей семьей.

На следующий день после Сочельника наступает «Тапани» - день Святого Стефана. Этот день всегда является выходным и отмечается колядованиями в костюмах нечисти и «рождественских козлов и журавлей».

Подготовка к Рождеству

Период Рождества в современной Финляндии – «адвент» - длится четыре недели. Все это время католикам запрещено играть свадьбы, и предписывается соблюдать Рождественский пост. В церквях проходят лютеранские концерты и различные обряды, улицы щедро украшаются разноцветными гирляндами, цветными фонариками, крестами, сердцами и якорями – символами веры, надежды и любви. Весь месяц идет отсчет до наступления праздника – дети ведет специальные двухслойные календари, каждое число декабря имеет собственное окошко, в котором малыша ждет маленький подарочек или шоколадка. Такой календарь, созданный в конце 19-го века фрау Ланг для своего маленького сына, сегодня радует детишек по всему миру и создает праздничное настроение.

Одной из самых характерных «взрослых» финских традиций является использование четырехрожковых подсвечников, в которых зажигают столько свечей, сколько недель «адвента» уже прошло – к Рождеству на подоконниках горят все четыре свечи. Сегодня натуральные восковые свечи утрачивают свою популярность, уступая место подвесным электрическим звездам, семисвечникам и лампам.

В Сочельник финны зажигают на кладбищах тысячи лампадок.

Праздничное расписание

Проводятся традиционные рождественские встречи. Первыми собираются дамы – обычно они изготавливают новогодние украшения, чтобы продать их на благотворительных ярмарках и аукционах, и тем самым помочь нуждающимся.

13 декабря отмечается День святой Лючии, в который и проходят подобные мероприятия – вся прибыль, полученная от их проведения, поступает в фонд здравоохранения.

Главный рождественский атрибут – нарядно украшенная ель, устанавливается в домах финнов 23 декабря.

24 декабря наступает Сочельник -этот вечер вся семья проводит в сборе. После полудня не работает уже никто: даже магазины закрываются пораньше, давая возможность работникам провести время в кругу семьи. В 12 часов дня на площади Турку провозглашают декларацию о Рождественском мире и начинаются первые рождественские мероприятия. После них финны идут на кладбища, чтобы оставить на могилах родных лампады и венки из хвои.

25 декабря празднуется Рождество, особенно популярным способом его проведения является посещение церковной службы.

26 декабря наступает «тапани» - этот день отмечается гуляниями, танцами, застольями и всяческим весельем

Финский рождественский стол

Традиционные рождественские блюда на финском праздничном столе.

Главным блюдом, которое обязательно подается в Финляндии на праздники, является запеченный свиной окорок или индейка. Также не обходится ни одно праздничное застолье без молочной рисовой каши. В нее прячут одно зернышко миндаля – тот, кому оно попадется, непременно будет здоров и удачлив в новом году. Поверье, что взявшему первую ложку каши грозит смерть, привело к тому, что кашу подают уже с воткнутой ложкой, которую набирают после подачи и откладывают в сторону.

Финский новогодний и рождественский стол отличается разнообразием и обилием. Среди холодных закусок особой популярностью пользуются соленая и копченая рыба, а также салат из свеклы, очень напоминающий русский винегрет. В качестве гарнира к горячему мясу подают запеканки из овощей – картофеля, брюквы и моркови. Финны, имеющие шведские корни, обязательно готовят вареную треску – ее начинают вымачивать в щелочных растворах и вялить на солнце еще с лета. Традиционным напитком Рождества является темное пиво.

Рождественское меню обычной финской семьи не обходится без:

1. Рисовая каша с миндалем

2. Вареная треска

3. Запеченный окорок или индейка

4. Имбирное печенье

5. Слойки со сливой

6. Горячий глёг с орехами и изюмом.

К выпечке в Финляндии отношение особое. Так как северный климат исключает возможность подачи к праздничному столу большого количества разносолов, то даже хлеб и самые простые лепешки здесь стремились сделать особенно вкусными и ароматными. Традиция осталась, и сегодня финская рождественская выпечка славится на весь мир своими удивительными ароматом и непередаваемым вкусом!

Рождественские украшения, популярные в Финляндии

Основным цветом, который ассоциируется в Финляндии с Рождеством, является насыщенный и яркий красный. Именно в этой цветовой гамме выдерживают декор дома, елочные игрушки и праздничные рождественские наряды.

Свои дома финны украшают традиционными рождественскими елями и живыми цветами. На протяжении последних полутора веков одним из символов Рождества в Финляндии принято считать гиацинт. Выбор полностью оправдан – это одно из немногих растений, которое может полноценно цвести в суровых условиях финской зимы. Считается, что белые и синие гиацинты являются любимыми цветами Санта Клауса.

К цветам в Финляндии отношение особое. В позапрошлом столетии очень модно было дарить на Рождество цветущую сирень и ландыши. Особенно модным было преподносить цветы, выращенные собственноручно – почти все журналы того времени вели специальную рубрику с подробными руководствами. Затем ландыш и сирень были вытеснены камелиями и рождественскими розами, которые и сегодня нередко можно встретить в цветочных салонах в преддверии Рождества. В начале двадцатого века на пике популярности были тюльпаны и кактусы, а также хризантемы, ставшие модными чуть позже. Война внесла свои коррективы, и живые цветы стали редкостью – вместо них все чаще дома украшали венки из хвои, шишек и свечей. В шестидесятые годы прошлого столетия в Норвегии появился особый вид молочая – юлестиан. Его красные цветы в форме звезд и листья, меняющие свою окраску по мере старения растения, и сегодня является символом Рождества.