Лосиная Ферма Hirvikartano

Hirvikartano

 

За горой Химос, прямо у подножия Лосиной горы, среди дремучих лесов расположен туристический уголок « усадьба Лосиная», по-фински Ресторан Hirvikartano. В этой лесной глуши уже тысячи лет обитают лоси.

Желаем гостям насладиться профессионально и безупречно приготовленной деревенской едой для гурманов! Из ближнего леса собраны грибы, из ближайшего болота собраны морошка и клюква – они дополнят впечатления и вкусовые ощущения. Запахи дичи и добычи с озера Päijänne зовут голодных туристов к столу. Услуги дают возможность расслабиться и попутешествовать, переведя часы назад в то время, когда жизнь была по-настоящему проста. У нас имеется 80 посадочных мест.

У Вас есть уникальная возможность встретиться с лосями и пятнистыми оленями с глазу на глаз. Лоси и олени находятся в природной среде, в естественных условиях. Знакомство с лосями занимает 15-30 минут.

Для посетителей ресторана, заказавших горячее блюдо знакомство с лосями бесплатно.

Только знакомство с лосями 7€ / чел.

На лосеферме сейчас живет четыре лося. Девушка Анникки, великолепные самцы Ёрма и Матти-Эско, а также Лайла.

Праздники на лосеферме

Праздник в ресторане

Ресторан «Hirvikartano» с радостью организует различные мероприятия. Как на территории фермы, так и на территории вашего коттеджа. На территории фермы может разместиться до 80 гостей, в летнее время дополнительно можно разместить до 40 персон на открытой террасе. Это позволяет организовывать крупные торжества, такие как свадьбы, юбилеи, а также питание туристических групп. Для этих «особенных» случаев имеется специальное меню.

Вариант Свадебного меню 1

29€/персона

Первое блюдо: Сливочный суп из копченого лосося с березовыми почками и деревенский хлеб.
Горячее блюдо: Гуляш из лосятины, картошка в сливках и салат. Свадебный торт и кофе.

Вариант Свадебного меню 2

31 €/персона

Первое блюдо: Пирог из копченой лосятины, луковый джем и зеленый салат.
Горячее блюдо: Рассыпчатая говяжья отбивная в коньячно-перцовом соусе,овощи, запеченая картошка.

Свадебный торт и кофе.

Также в меню входят прохладительные напитки

Праздник в чуме

Небольшие свадьбы (меньше 23 человек), а также другие события можно провести в чуме.

Мерцание звезд, близость природы, неповторимые вкус блюд около открытого огня, внутри массивных, бревенчатых стен. В чуме можно отметить любые торжественные мероприятия, Рождество. Особая атмосфера чума гарантирует Вам и Вашим гостям незабываемый праздник!

Мест в чуме на 25 – 30 гостей.

Заказы принимаются минимум на 15 человек.

Meню 1 19 €

Сырный суп с лосятиной или суп с лососем
 Хлеб & масло
Кофе и булочка

Meню 2 24 €

Поджарка мясная
Маринованные огурчики, брусника & зеленый салат

Хлеб & масло
Кофе и творожный мусс с черничным дрессингом

Meню 3 27 €

Поджарка из лосятины и масло, бруснично-клюквенное желе и маринованный огурчик
Кофе, запеченный сыр со сливками и корицей

Meню 4 36 €

Лосятина горячего копчения и салат из лесных грибов, лепешка, масло
Тушеная говяжья грудинка, коньячно-перечный соус, картофель и обжаренные корнеплоды
Ягодная запеканкa & ванильная подливка, кофе

 

 

Меню. Заказы с доставкой в коттедж.

1. Завтрак 12,50 € (доставка накануне вечером)

Булочки, ржаной хлеб, два вида колбасной нарезки, сыр, вареные яйца, огурцы и помидоры, мармелад, каша быстрого приготовления, йогурт, молоко, сок, кофе и чай

 

2. Super-завтрак 16,00 € (доставка накануне вечером)

Булочки, ржаной хлеб, сдобная булка, два вида колбасной нарезки, сыр, вареные яйца, бекон, лосось холодного копчения, огурцы и помидоры, мармелад, каша быстрого приготовления, йогурт, фрукты, сок, кофе и чай, молоко

 

3. Меню 12,50 €

Рыбный суп с лососем и сливками, хлеб с маслом.

 

4. Meню 12,50 €

Сырный суп с копченой олениной, хлеб с маслом.

 

5. Meню 12 €

Салат Цезарь с курицей (филе курицы, огурцы, салат, сыр пармезан, гренки, белый хлеб с маслом).

 

6. Meню 12 €

Салат островитянина (копченый лосось, салат, соленые огурчики, яйца, красный лук, хлебные гренки, подливка для салата, хлеб с маслом)

 

7. Meню 14,00€

«Искушение» ( запеченый сливочный картофель с : на выбор ( ветчина, лосось, курица, овощи ) зеленый салат, соленые огурчики, хлеб с маслом

 

8. Meню 15,50€

Фрикадельки, пюре картофельное, зеленый салат, хлеб с маслом.

 

9.Meню 14,00 €

Паста с курицей (филе курицы, паста, бекон, сыр Аура, в сливочном соусе) хлеб с маслом

 

10. Meню, 15,50 €. Ужин

Тушеная курица по-восточному с кокосовой подливкой, рис, зеленый салат, хлеб с маслом.

 

11. Meню 28,50 €

Рулетики из говядины с перцово-коньячной подливкой, картофель по-деревенски, овощи,
зеленый салат, хлеб с маслом. Блинчики (2 шт.) и клубничное варенье.

 

12. Meню 26,50 € Ужин

Поджарка из лосятины, картофельное пюре, соленые огурчики и брусничное варенье, хлеб с маслом.
Мусс из белого шоколада и ягоды

 

13. Meню 27,50 € Ужин

Морской лосось с лимонной подливкой, картофель с укропом, зеленый салат, хлеб с маслом. Блинчики (2 шт.) и клубничное варенье.

 

14. Meню 38,50 € Ужин

Уха из копченого лосося со сливками, филе из баранины в винном соусе, картофель в сливках или с чесноком, овощи.
Яблочный пирог с ванильной подливкой

 

15. Mеню 36,50 € Ужин Средней Финляндии

Грибной суп и ржаной хлеб. Свинные ребрышки и картофель с копченым сыром, медовые кубики брюквы и салат с капустой.
Желе черничное (крем творожный с толокном).

 

16. Меню 14 €

Колбаски Bratwursti и др. виды колбасы с квашеной капустой и сливками, картофельный салат, хлеб с маслом.

 

17. Меню 17€ Ужин

На ужин: курятина, фрикадельки, сосиски, майонез острый, чипсы кукурузные, зеленый салат, картофельный салат, хлеб с маслом.

 

18. Меню 14 € Ужин

Запеченый картофель (2 шт) с начинкой из копченой оленины и лосося, зеленый салат, хлеб с маслом.

 

19. Меню 32 €

Апельсино- луковый салат, Coleslaw Bulled Turkey BBQ маринаде филе индюка, запеченый сладкий картофель в сиропной глазуре, картофель дольками и колечки лука во фритюре.
Яблочный пирог с ванильной подливкой. Кофе по желанию

 

20. Меню 136 € Аппетитная корзинка на 10 чел.

Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, сыр с паприкой, сливочный сыр, печенье, виноград, киви, орешки, чипсы кукурузные,

 

  • Шоколадный - или сливочный торт на 10-15чел. 42 €
  • Ягодный пирог на 6-8 чел. 24 €
  • Соленый пирог (ветчина, овощи, лосось, курица) на 6-8 чел. 24 €
  • Кусочек пиццы с треской или ветчиной 3,95 €/шт
  • Батон-бутерброд  6,80 €
  • Батон-бутерброд  с треской 6,20 €
  • Бутерброд (ветчина, сыр или лосось) 3,00 €/ шт
  • Рожок с лососем холодного копчения и сырным кремом 5 ,70 €
  • Рожок с сыром Mozarella 5 ,70 €
  • Кофе и булочка с ветчиной и сыром (для совещаний)9 €
  • Корзина с фруктами  на 10 чел. 45 € (их можно заказать на десерт)
  • Кофе и булочка  6,50 € (их можно заказать на десерт)

 

  • Кофе и булочка ( доставка кофе, сахара и молокo) 5 ,70 €/ чел
  • Блинчики (2шт) и клубничное варенье 5 €
  • Пирог черничный и ванильная подливка 3,20 /шт/чел
  • Кофе с доставкой 1,80/чел (входит молотый кофе (порошок), сахар кусочками и молоко).

 

Дополнительные напитки:

Минеральная вода и прохладительные напитки 1,5л / 4,50€ , 0,33л/ 2,50€

Молоко 1л / 2,50€ безлактозное молоко 3,00€Обслуживание/повар 35€/час/офицант

Сервировка стола 2,90€/чел. Посуда одноразового использования 1,50€/чел.

Условия заказа :

Предварительные заказы нужно оформлять за 3 дня.
За 2 дня можно внести изменения.
Отмена заказа за 2 дня = 50% от стоимости заказа.

Для групп - всем одинаковое меню.
Если заказывается сразу несколько видов меню, то стоимость заказа увеличивается в 1.5 раза.
Заказ с доставкой в конференц-зал / коттедж должен быть не меньше, чем на 60 Евро.+ стоимость доставки 15 Евро.

Оплата принимается кредитной картой и наличными.
Заказы и бронирование осуществляются по электронной почте: Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
В тексте сообщения необходимо указать:
Название коттеджа, имя, фамилию и номер телефона заказчика
Номер меню, количество человек
Дату и время заказа.
Оплата принимается кредитной картой и наличными.

 

ВНИМАНИЕ!!! О стоимости блюд, наличии определенных позиций по меню просим уточнять на ферме.

Время работы и адрес лосефермы

С 30.12.2014 - 10.1.2015 обслуживание каждый день с 12-21

С 13.1.2015 обслуживание  вт-сб с 12-21

Познакомиться с лосями на лосеферме можно каждый день, заранее сообщив  о приезде.

 

Добро пожаловать в усадьбу Hirvikartano (Лосиная) !

Ресторан Hirvikartano
Heinäseläntie 381
42100 Jämsä
Finland

Ресторан: +358 400 488 779

Адрес электронной почты: info(a)hirvikartano.fi